市場ブランド競争の観点から、レジャー食品ブランドの集中度は比較的弱いですが、産業チェーンなどの多くの要因の影響を受け、制限されているため、中国のレジャー食品市場の集中度は比較的強いです。また、スナック食品店は急速に発展しており、チャネルは個別化に変化しています。 2020 年までに、私の国のスナック食品産業の売上高は 2 兆元を超える可能性があると推定されています。

現在、私の国には数十万のスナック食品企業があり、業界の売上高と複合成長率は20％を超え、年間売上高は1兆元を超えており、この傾向によると、2020年までに、わが国のスナック食品業界の売上高は2兆元に達するか、それを超えるでしょう。以下は、スナック食品市場の分析です。

現在、わが国のレジャー食品市場の特徴は、多くのレジャー食品企業があり、小規模で散在している状況であり、業界の集中度が低く、生産技術、新製品の開発、チャネル構築の点で、地元企業は外国に遅れをとっている。市場の発展のペースに追いつくことができず、ほとんどがローエンドのスナック食品市場に集中しており、中高級スナック食品市場は外国資本によって独占されており、外国資本と合弁事業はスナック市場で絶対的優位を占める。

市場のブランド競争の観点から見ると、レジャー食品のブランド集中度は比較的弱いですが、産業チェーンなどの多くの要因の影響を受け、制限されているため、中国のレジャー食品の市場集中度は比較的強いです。消費者の多様化する需要とレジャー食品に対する巨大な市場格差に対応して、一部の地方自治体が地元の企業リソースを意識的に統合し、レジャー食品の特別な市場を精力的に開拓し始めたことは喜ばしいことです。

スナック食品店は急速に発展しており、チャネルは個別化に変化しています。近年、レジャースナック店が急速に発展し、チャネルを革新しただけでなく、各地のスナック食品産業の発展を大きく促進しました。スナックストアのスナック製品は比較的豊富で、単価が高いだけでなく、潜在的な顧客のコンバージョン率も高く、面積が約100〜200平方メートルのカジュアルスナックストアの1日の売上高は10,000-20,000元、または20,000元以上。

ナッツは健康的でおいしいため、消費の向上傾向と一致しています。 2005 年から 2014 年まで、国内のロースト ナッツ市場は 2 桁の成長率を維持し、2014 年までに、国内のロースト ナッツ業界の売上高は 1,117 億元に達し、2015 年には 10% の成長を予測しています。国内ローストナッツ業界 1200億元を超え、スナック食品業界全体の30%以上を占める。ナッツの電子商取引の規模の観点から、2015 年の市場規模は 80 ～ 100 億元になると推定されており、ナッツの電子商取引の普及率は約 8% にすぎません。 .

余暇食品市場の規模から見ると、2009 年から 2014 年までの私の国の余暇食品小売市場の複合年間成長率は 12.67% であり、2015 年の小売売上高は 3931 億元に達し、前年比の伸びを示した。率は 12.9% で、2019 年までに我が国のレジャー食品小売市場の規模は 5,987 億元に達すると推定されています。スナック菓子EC市場の売上規模については、現時点で業界の信頼できるデータがないため、簡単な計算しかできません。ビジネス コンサルタントのデータによると、ロースト ナッツはスナック食品の e コマース売上高の 20% 近くを占めています.以前の見積もりによると、2015 年の私の国における e コマース ナッツとナッツの売上規模は約 80 億から 100 億です元、スナック食品の電子商取引の販売規模を計算できます。約400〜500億元であり、電子商取引の普及率は10％〜12％です。

スナック食品業界の調査データによると、58.4%の人がスナック食品を選択する際に食品の栄養と健康に注意を払い、環境に優しく、自然で健康的な食品に注意を払い、非常に関心を持っています。時代の発展に伴い、現在のスナック食品は、一種の追加または食事の置き換えのための食品になり、主食の一部または代わりになることさえあります.

現在、わが国の余暇食は大まかに八つのカテゴリーに分けることができます、すなわち、パフシリアル、フライドナッツ、フライドポテト、フライド穀物、非フライドナッツ、菓子、肉、家禽と魚、乾燥食品、野菜と果物。その中でも、キャンディー、砂糖漬けの果物、パフ食品、およびシリアルは、スナック食品業界で最も早く、最も成熟したカテゴリーであり、主要ブランドの強力な階層を形成しています。また、牛肉の細切り、干し豆腐、メロンの種、餅、まんじゅう、せんべい、煮込み肉などの伝統的なスナックは、企業による継続的なイノベーションとマーケティングのアイデアの改善により、多くのファンを獲得し、食のカテゴリーですが、全国的に強いブランドはまだありません。消費者の心を先に掴んだ者が先と言えよう。